ENTRADAS FRIAS y CALIENTES

PULPO AL OLIVO

Finos trozos de pulpo bañado en una salsa de olivo, acompañado de palta, huevo duro y galletas.

$ 7.000


PAPA A LA HUANCAINA

Trozos de papa cocida bañadas en una salsa de ají amarillo, leche, galleta, queso fresco con huevo duro y aceituna.

$ 5.000


YUCAS A LA HUANCAINA

Trozos de yuca doradas, acompañadas por una deliciosa salsa a la huancaína.

$ 4.500


JALEA MIXTA

Crocante mezcla con pescado y mariscos servidos con yucas fritas y chifle, cancha chulpi, acompañado de sarza criolla y tártara.

$ 8.800


BROCHETAS MIXTAS

Trozos de pollo, carne, calamar con camarón a la plancha, bañado en salsa anticuchera, servido con papa dorada y salsa de la casa.

$ 5.000


PULPO A LA PARRILLA

Suave pulpito a la parrilla bañado en una salsa de chimichurri, acompañado de papas doradas, salza criolla y salsa de la casa.

$ 10.000


LECHE DE TIGRE CARRETILLERO

Mixtura de mariscos con un toque de pasta de ají amarillo y chicharrón de calamar.

$ 5.500


LECHE DE TIGRE TRADICIONAL

$ 5.000


OSTIONES A LA PARMESANA

Frescos ostiones gratinados con un toque de mantequilla, limón y queso parmesano.

$ 7.000

CAUSAS

CAUSA DE PULPO

Papa prensada al ají amarillo, toque de limón de pica con pulpito a la parrilla en salsa chimichurri.

$ 6.900


CAUSA LIMEÑA

Papa prensada al ají amarillo, toque de limón de pica, rellena de pollo, zanahoria, arveja, mayonesa con crema a la huancaína.

$ 6.500


CAUSA DE ATUN

Papa prensada al ají amarillo, toque de limón de pica, rellena de atún, palta y mayonesa.

$ 5.500


CAUSA DE CAMARON

Papa prensada al ají amarillo, toque de limón de pica, rellena de camarón acevichado y palta.

$ 6.900


DEGUSTACION DE CAUSAS ACEVICHADAS

Rica combinación de nuestras causas con ceviches: clásicos, de camarón y pulpo.

$ 7.000


CAUSA CROCANTE

$ 7.000

PIQUEOS FRIOS y CALIENTES

DUO MARINO

Lujosa combinación de ceviche mixto y chicharrón mixto, acompañado con salsa tártara.

$ 13.000


PIQUEO EL PEROL

Excelente degustación, ceviche mixto, pulpo al olivo, leche de tigre al cilantro.

$ 14.000


CAMARONES CROCANTES

Puré de camote con camarones al panko, bañado en una reducción de maracuyá.

$ 7.500


PIQUEO EL GRAN PEROL

Arroz con Marisco - Chicharrón Mixto Causa Limeña - Ceviche Tradicional Brocheta de Calamar con Camarón

$ 21.000


PACHAMANCA MARINA

Pescado apañado, mix de mariscos, bañados en salsa pachamanquera, acompañado de papa, yucas doradas y sarza criolla.

$ 14.000


PACHAMANCA MAR Y TIERRA

Filete de vacuno, mix de mariscos bañados en salsa pachamanquera, acompañado de papa, yucas doradas y sarza criolla.

$ 15.000


PLANCHA MAR Y TIERRA

$ 15.000

CEVICHES y TIRADITOS

CEVICHE TRADICIONAL

Láminas de pescado marinado en limón de pica, acompañado con choclo peruano, cancha y camote.

$ 8.000


CEVICHE MIXTO

Láminas de pescado con una mixtura de mariscos, marinado en limón de pica, acompañado con choclo peruano, cancha y camote.

$ 8.500


CEVICHE DE SALMON

Cubos de salmón marinados en limón de pica y pasta de ají amarillo, acompañado con choclo peruano, cancha y camote.

$ 8.500


CEVICHE AFRODISIACO

Láminas de pescado, mixtura de mariscos, ostiones, machas, jaibas, shot de pisco en limón de pica y pasta de cilantro, acompañado con choclo peruano, cancha y camote.

$ 9.000


TIRADITO AL NATURAL

Fino corte de pescado al estilo Perú.

$ 7.000


TIRADITO TRICOLOR

Finos cortes de pescado bañado en tres toques de salsa: ají amarillo, al natural y cilantro.

$ 7.500


TRILOGIA MARINA

Rica combinación de tiradito en 3 estilos con pescado, pulpo y camarón.

$ 7.800

FONDOS CARNES

MAR Y TIERRA

Salsa a base de pasta de ají amarillo con un toque de salsa americana con camarones, calamar, pulpo y servido con arroz.

$ 8.900


FILETE A LA HUANCAINA

Filete a la plancha bañado en salsa a la huancaína acompañado con arroz y verduras salteadas.

$ 8.500


FILETE MIGNON

Filete envuelto en tocino, a la plancha, bañado en una salsa con champiñones flameados con vino tinto, acompañado con arroz.

$ 8.500


FILETE A LO MACHO

Filete a la plancha bañado en una salsa americana con mariscos, servido con arroz.

$ 9.500


FILETE PEPPER AND STEAK

Filete a la plancha, bañado en una suave salsa de pimienta, acompañado con arroz y verduras salteadas.

$ 8.000


FILETE ANTICUCHERO

Filete a la plancha en salsa anticuchera

$ 8.500


FILETE EN SALSA DE PISCO Y VINO

Filete a la plancha bañado en una salsa de pisco y vino tinto, con arroz choclado.

$ 8.900


FILETE AL CILANTRO

Filete a la plancha en suave salsa de cilantro, acompañado con un gratinado de papas, champiñones, choclitos, zuccini y tomate cherry.

$ 8.500


LOMO SALTADO

Finos trozos de filete salteados al wok, cebolla, tomate, cebollín con especias orientales, acompañado con arroz y papas fritas.

$ 9.800


LOMO SALTADO FUSION

Estupenda fusión de lomo saltado, champiñones y camarones con un delicioso risotto a la huancaína.

$ 10.500


SECO DE VACUNO

Medallones de vacuno reducidos en salsa de cilantro, acompañado con porotos, arroz y sarza criolla.

$ 8.800


ASADO DE TIRA

Asado reducido a base de vino tinto y especias, servido con puré de papas y sarza criolla.

$ 9.000


MAJADO DE YUCA EN SALSA DE PARIHUELA

Suave majado de yuca artesanal

$ 9.000

FONDOS CON POLLO

AJI DE GALLINA

Pechuga de pollo deshilacliada en una crema de ají amarillo, acompañado con una rodaja de papa, huevo duro, aceituna y arroz.

$ 7.000


PECHUGA A LA PLANCHA

Con papas fritas y ensalada./h4>

$ 6.000


NUGGETS

Puré de papas con nuggets.

$ 4.000


CEVICHE AFRODISIACO

Láminas de pescado, mixtura de mariscos, ostiones, machas, jaibas, shot de pisco en limón de pica y pasta de cilantro, acompañado con choclo peruano, cancha y camote.

$ 9.000


POLLO SALTADO

Pollo salteado al wok, cebolla, tomate, cebollín con especias orientales con arroz y papas fritas.

$ 8.000


SUPREMA

$ 7.5000


POLLO ENROLLADO

En salsa de quesos y champiñones.

$ 8.000

TACU TACU

TACU TACU A LO POBRE

Tacú tacú clásico, acompañado de bistec, plátano frito, huevo y sarza criolla.

$ 11.000


TACU TACU A LO MACHO

Tacú tacú clásico con lomo liso a la plancha bañado en una salsa a lo macho.

$ 10.500


FILETE MIGNON

Filete envuelto en tocino, a la plancha, bañado en una salsa con champiñones flameados con vino tinto, acompañado con arroz.

$ 8.500


TACU TACU CON LOMO SALTADO

Tacú tacú clásico, con nuestro plato bandera “lomo saltado”.

$ 11.000


TACU TACU CON SALSA DE CAMARON

Tacú tacú clásico, con pescado a la plancha, bañado de una salsa de camarón.

$ 11.000

FONDOS PESCADOS y MARISCOS

PESCADO A LO MACHO

Pescado a la plancha, en una salsa de mariscos, acompañado con arroz.

$ 9.000


PESCADO EN SALSA DE CAMARON

Pescado a la plancha, en una salsa americana con camarones y arvejitas, acompañado de arroz

$ 9.500


PESCADO A LA CHORRILLANA

Pescado a la plancha, en una salsa encebollada, tomate, arvejas y acompañado con arroz.

$ 8.000


PESCADO EN SALSA DE ESTRAGON

Pescado a la plancha, en una salsa de ají amarillo, estragón, camarón y calamar, con arroz.

$ 9.000


CONGRIO PEROL CRIOLLO

Manzanas, camarones, calamar flameados en anisado peruano con crema de leche a reducción acompañado con arroz.

$ 9.500


AJI DE MARISCOS

Mixtura de mariscos en una crema de ají amarillo, acompañado con una rodaja de papa, huevo duro, aceituna y arroz.

$ 8.000


CAU CAU DE MARISCOS

Rica mixtura de mariscos en un aderezo criollo, acompañado de zanahoria, arveja, cubos de papa y toque de perejil, servido con arroz.

$ 8.000


PICANTE DE CAMARONES

Delicioso guisado a la arequipeña con camarones, papa, arveja, queso, huevo duro, aceituna y servido con arroz.

$ 8.500


ARROZ CON MARISCO

Arroz y mariscos salteados con vino blanco, salsa americana, choclo, zanahoria, servido con sarza criolla.

$ 8.000


SUDADO DE CONGRIO

200 grs de congrio reducido con un aderezo de pasta de ají, cebolla, tomate, cilantro, servido con arroz.

$ 9.500


SALMON EN COSTRA DE QUINOA

Con salsa de chupe de camarones.

$ 9.500


SALMON EN COSTRA DE AJONJOLI

Bañado en salsa de mango, acompañado.

$ 9.500

SOPAS

PARIHUELA

Vitalizante sopa marina a base de pescado, mixtura de mariscos y yuca.

$ 8.500


CHUPE DE CAMARONES

Exquisita sopa del sur del Perú a base de concentrado de camarones, arroz, leche, choclo, queso fresco y huevo escalfado.

$ 8.000


DIETA DE POLLO

Pequeños cortes de pechuga de pollo cocidos con verduras y fideos cabello de ángel.

$ 5.000


SOPA CRIOLLA

Fideos cabello de ángel con pequeños cortes de filete de vacuno, leche evaporada al estilo Perol.

$ 5.500

GUARNICIONES

PAPAS DORADAS

$ 9.000


PURE

$ 2.500


ARROZ

$ 2.500


PAPAS FRITAS

$ 2.500


ENSALADA MIXTA

$ 2.500


YUCAS FRITAS

$ 2.500


POLLO A LAS BRASAS

1 POLLO

Con papas fritas y ensalada.

$ 18.000


1/2 POLLO

Con papas fritas y ensalada.

$ 10.000


1/4 POLLO

Con papas fritas y ensalada.

$ 5.500


PASTAS y ARROCES

FETTUCINI AL ESTILO DEL CHEF

Suave salsa acompañada con champiñones, camarones, espárragos, jamón ahumado y un toque de pisco.

$ 8.500


FETTUCINI A LA HUANCAINA CON LOMO SALTADO

Deliciosa salsa de ají amarillo y leche, galleta, queso fresco y lomo saltado al estilo Perol.

$ 9.000


FETTUCINI AL PESTO

Pesto al estilo peruano con fettucinis al dente con una deliciosa pechuga a la plancha.

$ 8.000


QUINOTTO

Rica combinación de quinua del sur andino del Perú con pasta de ají amarillo, champiñón y espárrago, montado con un salmón a la plancha y salsa de 3 quesos.

$ 8.700


ARROZ CHAUFA 3 SABORES

Trozos de pollo, de carne y camarón salteados con arroz, huevo, pimiento, cebollín, salsa de soya, salsa de ostión, aceite de ajonjolí y toque de jengibre.

$ 8.000


TALLARIN SALTEADO 3 SABORES

Suave mezcla de pollo, carne, camarón salteados con cebolla, tomate, pimiento, cebollín al wok en salsas orientales.

$ 8.000


GNOCCHI AL PESTO

Con camarones en su punto.

$ 9.000


RISOTTO AL PESTO CON FILETE

Delicioso pesto al estilo peruano con un filete a la plancha, bañado en una suave salsa.

$ 10.000


BEBIDAS

BEBIDAS

$ 1.400


LIMONADA NATURAL

$ 2.000


LIMONADA JENGIBRE

$ 2.000


LIMONADA MENTA

$ 2.200


CHICHA MORADA

$ 1.900


INCA KOLA 500CC

$ 1.900


INCA KOLA 1.500CC

$ 4.800


JUGOS

MELÓN, PIÑA, FRUTILLA, PAPAYA, MARACUYÁ, MANGO, CHIRIMOYA o FRAMBUESA

$ 2.400


MIX DE JUGOS DE FRUTAS

$ 2.600


PRIMAVERA SIN ALCOHOL

$ 2.900


POSTRES

SUSPIRO LIMEÑO

Clásico dulce de leche casero con merengue al oporto

$ 3.000


CHEESECAKE DE MARACUYÁ

$ 3.500


CREMA VOLTEADA

Cremoso flan de 2 leches: condensada y evaporada, bañada con salsa de caramelo.

$ 3.000


TORTA TRES LECHES

$ 3.000


COMBINADO CRIOLLO

Arroz con Leche y Mazamorra Morada

$ 3.500


TIRAMISU

$ 3.500


ARROZ CON LECHE

$ 3.000


MAZAMORRA MORADA

$ 3.000


COPA TROPICAL

Macedonia de frutas, helados a elección, crema chantilly y salsas.

$ 3.500


COPA SIMPLE

Dos sabores de helados a elección.

$ 3.000


CAFÉ HELADO

Café con leche y helado de vainilla y crema chantilly

$ 3.000